风行水云间IP属地:江西 发布于6分钟前
天命为凰“烫手山(🔕)芋”变身市场新宠5月29日(🕸)周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着(🙊)长队,每个人(💟)的(🎣)购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周(🦈)都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也(ye)不在乎,反正(zheng)很快就能吃光。 ”临期(🎃)食品,指的是(shi)临近(jin)保质期但仍在保(🐕)质期之内的食品。 善食者联盟创(🔺)始人邱喆介绍道,“根据食品行(hang)业‘允收期’惯例,大型商超通(tong)常拒(👻)收保质期已过1/3的国产食品,和(he)保质期已(🔮)过(guo)1/2的进口食品。 食品上架后若销量不(bu)佳,终端(🛏)店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以(😊)极低的价格流向临期市场(🍮)。 ”本是(🌶)销售(shou)难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意(🐂)经(jing)历了超市“买一(🥄)赠一”的捆绑(bang)销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期(qi)特卖”等淘(tao)宝店铺零星出现,再是好(🎷)食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始(shi)布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋(yang)总结了消费人群的演变特征(zheng),“临期店铺发(🐊)端于菜(cai)市场,后来(🍹)又开(⏳)进居民区,顾客是单一的中老年群(qun)体。 从好特卖开始,实(㊙)体店尝(chang)试(shi)搬到人流量大的核(🎀)心商圈、写字楼,吸(xi)引了大批注重品质又囊中羞涩的年(🦓)轻人。